提起藏红花，我们想到的关键词就是名贵的药材。很多人不知道的是，藏红花除了有很高的药用价值，作为烹饪香料也受到各国主厨的喜欢。

名贵药材

藏红花对人类有使用价值的雌蕊的柱头。而一棵藏红花，一年至多提供十几根柱头，这也是藏红花昂贵的原因。作为一种名贵药材，藏红花能够活血化瘀、镇痛健胃、排毒养颜。相传武则天常把藏红花当茶饮用，以达到美肤养颜的效果。它还散发浓郁奇香，被形容为“蜂蜜与干草的混合味道”。近些年流行用藏红花“花丝”泡茶，芬芳又滋补。近年来也成为了年轻人心中新一代的养生“网红”。

高档香料

藏红花除了药用，在欧洲还是高档的香料和染料。超好吃的西班牙海鲜饭那诱人的黄色，就是来自于藏红花。还有伊朗著名的美食——红花饭，做法很简单，用几丝藏红花加入米饭中一起蒸煮而成，藏红花活血、养血、行血、散结的功效都在里面了，非常适合用于日常保健。很多朋友去西藏旅游，都会带一些藏红花回来泡茶、泡酒、煲汤食疗。可你知道吗？西红花并不种植于西藏。

西红花不来源于西藏

藏红花的学名叫西红花，原产地在伊朗、希腊、西班牙等中东及欧洲地区，由西藏传入我国内陆地区，虽然称作“藏红花”，但西藏寒冷的气候条件并不适合藏红花的生长，其中的“藏”字指的是由西藏传入中国而非产于西藏的意思。

西红花泡水养生

每次取3-5根西红花泡沸水，每天一杯调神静气！

中国最大的西红花种植基地就在浙江省建德市！建德市三都西红花（藏红花）专业合作社地处三江两岸七里扬帆风景旅游圣地被誉为“中国藏红花之乡”是全国最早成立的藏红花专业合作社拥有全国最大的藏红花种植基地全国唯一的藏红花研究所合作社现有名种植户种植面积多亩年产优质藏红花多公斤西红花生长环境特殊，栽培困难且缺乏经验，一个个的难题，挑战着回到建德市三都镇和村从事西红花产业的王根法的智慧。最终，在王根法的努力探索下，采用异地换种办法解决了球茎腐烂病问题，和村的西红花种植业远远超过周边村庄的经济效益。王根法，不但注册了自己的西红花品牌“根发”牌，还建立了统一的西红花专业合作社，统一培训种植技术等，带领村民走上了西红花种植致富之路。藏红花对自己的生长环境要求非常严格，既不能有任何污染，培育期间也完全不能使用农药，只能使用生物有机肥和农家肥，肥料的使用也有严格限定，不能超标。只有健康的土壤，才能种出好的大米。由于西红花专业合作社采取西红花和大米耕地轮作休耕制度，田地得到了休养生息，土壤会更健康，所以西红花的品质就会更优质。

今日推荐---建德西红花

西红花专业合作社的西红花王选取头茬花，龙头凤尾形态，花丝长度在3公分以上，每克花丝条数在60根左右，红花苷含量21%左右。

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图片来源：浙金中心、建德市三都西红花专业合作社、站酷海洛

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