一座城市真正的灵魂在于夜晚，宵夜给它蒙上一层迷人的色彩。

经常混迹于将军大道的人，都曾有过在江宁人气最高的宵夜聚集地托乐嘉街区南航后街“堕落”的经历。

十年前的托乐嘉街区和后街还很荒凉，翠屏山还是座荒山。附近的小区除了江南文枢院就是太平花苑以东一些楼房。

你绝对想象不到如今的这里，小区盖起了一栋又一栋，房价也飙升到3W＋。商场便利店林立，美食云集。俨然成了一座上班族+原住民+在校学生交织而成的美食小城。

夜幕降临，更是一年四季都在狂欢高潮的宵夜江湖。

在街头一眼望去，美食店铺一字排开。从烧烤到串串，麻辣烫到川菜馆小龙虾、辣油小馄饨……每个招牌下都散发着招摇又致命的香气。

托乐嘉和后街养活了整条将军大道，也成了每个人减肥路上最难跨过的坎。

托乐嘉街区

很多托乐嘉街区的资深居民即使在别处买了新房子，最喜欢的还是住在这里。换工作的人，即便要天天倒难等的S1，还是继续租住在这附近。

大抵是舍不得这里的便利，以及已经谙熟的关于生活的一切琐碎。对于吃货来说，最舍不得的是这里一年四季可以不重样的美食。

学长烤猪蹄

学长烤蹄在托乐嘉街区，老板人很nice，摆好姿势让随便拍，还告诉我们：之前也有很多人来拍，我们家早就是网红了。

据说在期末考试的时候，学长烤蹄（考题）超火。啃一个，考试如有神助！

平时，炉子旁也经常排着长长的队伍。卤好的猪蹄在炭火上烤制，外皮焦香内里软糯可口，满满的都是连筋带皮的津香。

学长家的凉皮凉面也很受欢迎。老板娘手脚麻利，没过几分钟，一大碗鲜香麻辣的凉面就放在食客面前。

凉面劲道弹牙，辣油很赞，遇上带有坚果气味的凉面。打包一份，在36度＋的夏夜有种如沐春风的柔情。

汪氏金湖龙虾馆

我行过许多地方的桥，看过许多次数的云，喝过许多种类的酒，但只想和正当最好年龄的人，在托乐嘉吃一辈子的金湖小龙虾。

这或许是吃货之间最深情的告白。

他家选用金湖青壳龙虾，老板把烧锅支在了外面，隔着马路就能闻到小龙虾霸道的香气。

现点现烧，每锅只烧一盘，配料与龙虾比例完美，炒鸡入味。龙虾个大饱满，虾头个个带颗粒黄，调料的香味裹挟在一起，有种出其不意的妙味。

优鲜品水果

古龙说：一个人如果走投无路，心一窄想寻短见，就放他去菜市场。盛夏的夜，治愈系食物里，水果一定要上榜。

老板曾经霸气地将水果摆到路中间，路过的人都忍不住买上一些。后来因为街区改造，再也没有出现过那样场景的盛况。但是，买水果附近的人总会想到优鲜品。

听着老板清亮的吆喝声，热热闹闹的讨价还价声，看到五颜六色、新鲜水嫩的水果，闻到桃子清甜的香气……心里温暖又亮堂。

南航后街

由于街区改造，很多托乐嘉街区里面的推车摊都消失了。接着转战南航后街，鸡柳、生煎、饭团、冷面、小馄饨、小龙虾……绝对不辜负南京吃饭大学的称号。

南航粥店

南航粥店年就开始营业，如今已经有19个年头。对于南航人而言，它更像是陪伴长大的老友。店主是个慈祥的老爷子，点单中气十足，记性也一级棒。“唉姑娘，又点黄桃牛奶燕麦粥啊？你一进门我就知道，看你长着张黄桃脸喔！”毕业生回校，经常来这里打卡。顺手发个朋友圈，留言下面一片唏嘘。作为陪伴南航将军路校区最长的店铺，纵使南航学子新旧更迭，离开后依旧惦念，这才是老爷子坚守这些年最大的收获吧。

光头烧烤

光头烧烤的老板并不是光头，而是文身身上纹，百分之百社会人。

光头烧烤颇有《人生一串》里北方烧烤的架势，粗犷不拘小节。烧烤师傅们个个光着膀子，肉串、腰子、掌中宝、五花肉滋滋冒油。师傅料下的很重，年轻的胃正爱这一口。各色食材在烧烤架上随意摊开，一阵风吹过来，连空气中都飘着大火爆炒后的香味儿。蔬菜也烤得很好吃，不干不柴，还能吃出甜滋滋的水分。点上几盘串，几瓶啤酒，坐在马路牙子撸串喝酒的烟火气息扑面而来。

海南清补凉

早就听闻南航后街清补凉的盛名，和三亚的那一碗一般无二。红枣片、绿豆泥、薏仁米、玉米粒、烧仙草、葡萄干、西米露......用12种原材料混合出的一碗清补凉，不仅是现场制作大片，还真——既“清”又“补”确实“凉”。冰冰凉凉的，清甜的西瓜，软绵的绿豆配料，加上椰汁的香甜，各种味道在口腔里炸裂。没有清补凉的夏天，怎么能算完整？

安庆小馄饨

每个南京人的心里，都有一碗属于自己的小馄饨。在南航以及附近居民的心里，最落胃的那一碗当属后街的安庆馄饨。不管什么时候过来，安庆馄饨里面的桌椅总不会有空档期。老板腼腆爱笑，笑容很治愈。不忙的时候，会和吃饭的学生聊上两句。

热腾腾的小馄饨上桌，有着外卖吃不到的锅气。滑溜溜的皮包裹着肉馅，点上辣油，简直天赐良缘，妥妥地配一脸。

海记龙门花甲

海记龙门花甲跟其他龙门花甲连锁店锡纸烧的不太一样，直接大锅上，简单粗暴。

花甲摊主是姐妹俩，觉得朝九晚五的工作太无趣，索性出来创个业好了。每次热情的帮人把花甲空壳挑出，等候期间再天南地北的聊几句，时间长了就熟络起来。独门秘制的辣椒油，每次只要撒上两滴，入味的让人难忘。一到夏天，花甲、蛏子、蟹脚、小龙虾四口大锅，支起了对宵夜的所有幻想。

美味豆花菜盒煎饼

菜盒煎饼+冰豆浆，是夏天最有CP感的组合。老板烙饼速度极快，一溜烟功夫白菜、韭菜两个饼就烙好了。小麦粉做皮，蔬菜和肉类做馅，连国外来的交换生也好上了这口。

他家的冰豆浆味道也很能打。豆浆+鲜牛奶制成，不加任何添加剂，营养又美味。一杯落肚，多了几分力气与这个俗世斗智斗勇。

打完饱嗝走之前再看一眼，依然人满为患的小四川菜馆。平时聚餐的侃天侃地、毕业季里的酒杯碰撞，都有我们喝酒吹牛逼的青春啊。托乐嘉街区和南航后街的热闹在零点后逐渐消停，翠屏百乐汇量贩KTV里的喧嚣与热闹也落下帷幕。但每当下一个夜幕降临，这里准时拉开最躁动的时间轴，越夜越美丽。

摄影/屋顶的蜗牛

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