在疫情期间相继推出慢品意大利、法兰西、瑞士、德国、奥地利、荷兰、比利时和西班牙后，今天我们继续走进南欧曾经最发达的国度，C罗的故乡～葡萄牙共和国。新冠抗疫葡萄牙整体表现的在欧洲最棒，我们带大家慢品葡萄牙之18个大区和2个自治区。

今天继续带领大家走进葡萄牙共和国2个自治区之～马德拉自治区。

葡萄牙马德拉（Madeira）自治区是——大西洋上的百花岛。马德拉岛是非洲西海岸外，大西洋上一个属于葡萄牙的群岛和该群岛的主岛的名字。葡萄牙语中Madeira是木头的意思。这个群岛位于里斯本西南约千米，离摩洛哥的海岸线约千米。它由马德拉岛、桑塔岛和两个无人居住的小岛群（今天是自然保护区）组成。马德拉也是葡萄牙的一个自治区的名字，这个自治区的范围与这个群岛相同。面积为平方千米。人口约26.5万。地理马德拉岛北岸景色马德拉群岛与它的近邻亚速尔群岛和加那利群岛一样都是火山岛。它是由一个热点形成的，水面上的部分是整个火山区的最上部的四分之一，水下到大洋盆底部的深度达米。马德拉的火山已经不活跃，最后一次喷发约在40万年前。马德拉岛的最高峰高米，它也是葡萄牙整个国家内的最高点。马德拉岛的海岸陡峭多石。南岸的一个陡壁高米，是世界上第二高的陡壁。马德拉岛上各个地区有多种不同的气候，岛的北部多雨，南部则亚热带温暖。夏季岛受东北季风影响，冬季则受西风带影响。日平均气温十二月和一月在19度左右，七月和八月在25度左右。通过一个非常完整的，开放的水道系统马德拉人将岛北的雨水引到岛南来灌溉庄园和花园。气候：该群岛属亚热带气候。天气温暖，四季变化不大。拉斯帕尔马斯8月的下午平均温度为26℃（79℉），1月只降低到21℃（70℉）。降雨集中在11、12月，雨量小，各地鲜有超过公厘（10寸）者；只有东北面面风方向部分可达到公厘（30寸）。岛上肥沃的火山土和温和的气候宜于多种植被。植物的分布因地势高低不同而异。从海平面到约公尺（1,尺）高度的地区种植适宜炎热干旱气候的植物；较为湿润或灌溉条件较好的地区则可生长香蕉、柑桔、咖啡、枣、甘蔗和烟草等作物。在约～公尺（1,～2,尺）的地区，为近似地中海的气候，主要作物为谷类、马铃薯和葡萄。高于海拔公尺地区气候相当凉爽，生长冬青、香桃木、月桂等树木。马德拉岛上的山中往往覆盖着密林。岛上一种特有的植物生态系统是常绿的月桂树林。年12月2日这种特有的生态系统被列入联合国世界遗产。马德拉岛上有种植物是当地特有的。从非洲沿海到这个海岛有英里，从欧洲大陆到这里有英里,从里斯本飞到这里需要1小时30分。简史有可能腓尼基人在前6世纪就已经发现马德拉了。老普林尼报道说他们知道一个叫做“猩红群岛”的地方。这个名字可能来自与古代欧洲获得猩红色用的龙血树。罗马人不知道这个群岛的精确位置。年的中世纪的地图上没有这个群岛的位置。据传年葡萄牙航海家重新发现了马德拉。从年开始葡萄牙人开始在岛上定居，他们使用岛上的月桂树来造船。很快葡萄牙移民也开始种庄稼和养畜，人们用火烧的方法开荒，但据说年点起的一把大火一直到七年后才熄灭。从西西里岛引入的甘蔗对经济起了重要作用，年第一座加工甘蔗的水动的磨坊启用，15世纪中葡萄牙的糖一直到达了布里斯托尔。16世纪从塞浦路斯、克里特和西西里引入葡萄，酿酒业开始兴旺。从美洲带入的葡萄根虫对酿酒业打击很大，以至于许多人被迫离开马德拉。在蒸汽轮船发明前，对从欧洲去往美洲和印度的船来说，马德拉是重要的中继站。马德拉也是从非洲向美洲贩卖奴隶的一个重要转运站。旅游这儿不但风景秀丽、气候温和，更是酿制当地名产——马德拉葡萄酒的地点。这种酒味道甘醇可口，酿制方法也很特别。葡萄发酵后，在烘房中加热，令酒味更醇，极受饮家欢迎。丰沙尔有一个多姿多彩的农产品市场。市场里出售的食品应有尽有，包括吞拿鱼、安哥拉鱼及各式价廉物美的蔬菜。另外，不妨试试首都名菜“Espetada”。这道菜是把牛肉切成粒状，放在以月桂树树枝生的火上烧烤，味道清新独特。离开繁忙的丰沙尔，到北岸各小镇走走，会感受到截然不同的宁静。踏入圣安娜小镇，放眼尽是无垠的农田、花卉及红瓦村屋。由圣安娜镇沿岸西行，便到达莫尼什港。这个小镇是都市人休养生息的地方。你可以在黑色玄武岩建成的海水泳池畅泳，爬上山岬远眺，饱尝海鲜美食，或在海浪声中入睡。虽然北岸小镇生活悠闲，可是，每年9月中旬葡萄成熟时，小镇每个居民都会忙着采摘葡萄，酿制醇酒，小镇就热闹起来了。马德拉是欧洲的一个比较高级的旅游目标。出于传统许多英国人到马德拉旅游，他们主要聚集在丰沙尔。马德拉尤其是一个徒步旅行的好地方，沿着水道有用来修理和维护这些水道的道路，今天许多旅游者使用这些道路来徒步旅行。不过有些地方相当险，旅行的人要在高处不发晕才可以。马德拉岛上几乎没有可以游泳和休息的沙滩，但在桑塔岛上有近九千米长的沙滩。马德拉的飞机场也非常著名，它紧贴山和海筑成，从年到年它被扩大，使用钢筋水泥柱向海上延伸了几乎一倍，此前只有小飞机可以着陆，而且只有非常有经验的飞行员才能在这里降落。著名的旅游者：奥匈帝国的最后一位皇帝查理一世退位后与他的皇后到这里来避难。他逝世于年4月1日并被葬在丰沙尔附近。奥地利皇后茜茜公主在年到年冬在这里渡过了半年，她觉得马德拉很无聊，后来搬到日内瓦湖去了。英国首相温斯顿·丘吉尔多次在马德拉度假并在此画画为闲。酿造和美食：酿制马德拉这种强化葡萄酒开始于年。制造马德拉酒的葡萄品种比较甜，葡萄采摘期自八月十五日至十月底止。采葡萄从八月中开始，约持续六个星期，每年的产量为万瓶。酒在发酵时需导入空气，且容器需时常保持冰凉的状态。发酵后掺入高酒精度的酒来停止发酵过程的继续，可决定巴德拉葡萄酒的甜度。再加入48%的白兰地，酒精度在18—19度，然后将酒放在罐中加热到30－50度催熟。在完成加热贮存过程之前由蒸馏酒强化的(但它们还保留着残余的糖分)。故而这个做法出来的是甜马德拉。干马德拉酒在完全发酵之后在强化之前完成加热贮存的过程，与甜马德拉酒相反。马德拉酒之所以拥有独特味道，是因为它被放置在一个特殊的高温屋子(热房)或依思图法室(estu-fas)长达90天到六个月。这些地方把酒加热加到华氏到度，一直加热5个月，到第六个月时，温度降到华氏72度。把马德拉酒加热，燃烧的气味和味道赋予了马德拉酒。马德拉酒拥有一种特别的味道，尝起来富含坚果味、烟雾味和丝滑的葡萄干味，尝起来有焦糖的味道。它的低调却掩饰不了带有焦味的浓烈芳香。马德拉岛蛋糕（英文：Madeiracake）普遍的老英国传统食品。是一种简单的磅蛋糕，加入柠檬味材料加入烘烤。马德拉岛蛋糕像长方形的大面包。19世纪时，蛋糕制成后，传统上会一同奉上马德拉酒，但现在则用茶。马德拉酒也许在蛋糕烘烤期间时加入，使得散发酒香。马德拉岛蛋糕被误以为来自马德拉岛，马德拉岛蛋糕实际上命名以伴随餐盘的马德拉酒。马德拉岛的居民，亦开发了一个与马德拉岛蛋糕非常相似的蛋糕。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇