叫做非洲鸡的葡国菜,在非洲和葡萄牙吃

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名字是用来区别不同个体的,每个人都有自己的名字,美食也一样。每一道菜肴,都会有属于自己的一个名字。特别是在中国,取名可是一件很重要的事情,一道好菜还需要一个好名字。不过也有很多菜名,因为名字而产生了很多误会。

鸡公煲

比如说重庆鸡公煲,很多人都曾以为鸡公煲是重庆的有名美食,然而重庆人根本不知道这种美食,在重庆也没有“重庆鸡公煲”。这道菜只是因为一位名叫“重庆”的人发明的,与地理上的城市重庆没有关系。同样的,还有一道叫做“非洲鸡”的菜肴。

非洲鸡

除此听到这个名字,就以为这是非洲的一道美食。但其实,非洲没有“非洲鸡”,它是一道葡国菜。然而,作为一道葡国菜的它,在葡萄牙根本没有这道菜。这道菜只能在澳门才吃得到。

澳门

葡国菜是澳门的主要菜系之一,这与历史有关。但是澳门的葡国菜,并非单纯的葡萄牙菜式,而是融合了东方的诸多元素,更是结合了澳门本土的特色,延伸出的独特菜系。而非洲鸡就是澳门葡国菜的代表菜之一。

各种香料腌制鸡肉

最早的非洲鸡,是由葡萄牙人由非洲带到了澳门的,所以叫做非洲鸡。到了澳门以后,人们不断地改良和创新,渐渐地成为了和原来的非洲鸡完全不同的澳门非洲鸡。用来自世界各地的香料对鸡肉进行腌制,光是这香料就多达二十多种。

淋上酱汁

腌制好的鸡肉放在火上烘烤,淋上特制的酱料,再用明火在表层烤过。光是这色泽就足够吸引人,更别说汇集了各种香料的味道又多迷人。

非洲鸡

叫做“非洲鸡”的葡国菜,在非洲和葡萄牙吃不到,只有中国有!到澳门旅游的话,别错过这道美食。



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