葡萄牙绝杀法国赢得了欧洲杯！
可能你并不是十分了解葡萄牙美食，
今天，小编和大家介绍一下葡萄牙的美味佳肴。
葡萄牙美食
葡萄牙位于南欧洲沿海，有海洋暖流的“眷顾”，气候温和，海产丰富，这份天赐的礼物，便顺理成章地成了葡菜的主料。您可以品尝一下简单的烤鱼，总是那么地新鲜。
下面为大家介绍几道葡萄牙特色美食：1
碳烤鳕鱼配土豆和炒青蔬
毋庸置疑，葡萄牙人是世界上最钟爱鳕鱼的民族，在葡萄牙，仅腌鳕鱼就有种料理方法。这一次主厨采用清新简单的烹饪手法，尽量呈现腌鳕鱼的本味。鳕鱼先在清水中经过48个小时的浸泡，去除多余的盐分，然后用炭火炙烤，配以小土豆和蔬菜，调节味觉的平衡感。最后浇淋热橄榄油，勾出肉的香气，肉质滑润，滋味咸香。
2
葡式烤乳猪
区别于中式烤乳猪的葡式烤乳猪，先用橄榄油、葡萄酒、黑胡椒、百里香、大蒜等食材制作的调味汁进行腌渍，烘烤的过程中在表皮涂以橄榄油，肉质柔嫩不干，皮香肉嫩。上桌时豪迈地切成大块，配以爽脆的薯片和多汁的蜜橙，口味更具层次感，层层叠加，香浓的鲜胡椒浇汁把味觉享受推向巅峰。
3
扒沙丁鱼配玉米包
肥嫩的沙丁鱼经过扒烤鲜香四溢，配以松脆的玉米面包相得益彰，再以彩椒补足口感上必需的水分和蔬菜的纤维质感。浇淋的热橄榄油使鱼肉更加滋润，画龙点睛。
4
墨鱼仔沙拉
鲜嫩的墨鱼仔还带着海水的气息就进了厨房，细腻的白芸豆、脆嫩多汁的番茄用少许的红酒醋调味，几种食材以不同的口感形成味觉上的微妙对比，清爽鲜香的口味简单搭配在一起，流露出自然的味道。
5
葡式蛋挞
大多数中国人的蛋挞启蒙都来自港式茶餐厅的澳门蛋挞，而不知道美味蛋挞其实出自地道的葡国风味。葡式蛋挞奶香味更浓郁，食用时还配以肉桂粉和糖霜粉，使口味更丰富。肉桂粉的独特香料气息使蛋挞更香浓，而糖霜赋予蛋挞更多一层甜蜜的感觉。
6
葡式烟腿
欧洲有名的火腿都讲究用放养的黑猪肉制作，葡萄牙火腿也不例外。先用烟熏的加工方法赋予火腿浓郁的烟熏香味，使得葡萄牙火腿与西班牙、意大利的纯风干的火腿风味截然不同。切开一只成熟的火腿，腿内侧的肉质腥红而紧实，中间粉嫩滋润，外侧则是丰腴的肥肉。在葡国菜餐厅中，通常只食用火腿的瘦肉部分，肥肉则另作他用。火红的瘦肉被切成薄薄的小片，食之烟熏味浓郁，干香咸鲜。
葡萄牙的美食除了蛋挞还有这些！1、马介休（Bacalhau）
是鳕鱼经盐腌制而成，较著名的菜式有西洋焗马介休、薯丝炒马介休、炸马介休球、白烚马介休、马介休炒饭等。鳕鱼那么鲜嫩，为什么要腌呢。
2、海陆鲜（CarnedeporcoaAlentejo）
猪肉蛤蜊。猪肉要在白葡萄酒里面煮四个小时，然后再和蛤蜊一同炒。通常会配上土豆。
3、甘蓝香肠汤（CaldoVerde）
这个汤看起来真的一点也不好喝，但是在葡萄牙却非常受欢迎。把甘蓝、土豆和橄榄油煮一煮，在另一个锅中把香肠煮熟，在上桌前二合一。汤可以拿来蘸面包吃。
4、鸡胗（Moelas）
对！葡萄牙人爱吃鸡胗，不过是用番茄煮的。
5、海鲜大杂烩（CaldeiradadePeixe）
这个菜就很像渔夫料理，也像法国的bouillabaisse，每个地方有每个地方的做法，而且跟渔民打上来什么鱼有关。
6、葡式三明治（Francesinha）
这是一个非常重口的三明治，里面有火腿、烤肉片、葡萄牙香肠，外面还要加上一大块融化的芝士，淋上红酒调制的酱汁，还会配上炸薯条，通常还有啤酒，卡路里彻底爆表。
7、葡式炖菜（Cozidoàportuguesa）
重口味菜肴，肥肉、排骨、香肠、加上包菜等炖煮在一起，不同地方会有很不同的做法，如果吃出什么惊喜，不必感到奇怪。
8、肉桂米布丁（ArrozDoce）
饭后甜点的首选应该以ArrozDoce为首选，虽然甜腻，可是肉桂的香气以及柠檬的酸爽同样让你再次食指大动。
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