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再没有比葡萄牙（Portugal）的国家译名更贴近真实了，温暖的地中海气候和地理环境，让葡萄牙更适宜葡萄成长，而每个地区酿造的葡萄酒都各有诱人之味，去旅行前不妨来研究一下：

最具特色的绿酒产地

绿酒产区（VinhoVerde）

地域：葡萄牙西北角。

环境：降雨量丰富，气候潮湿，绿酒产区内以花岗岩为主，排水性能较好。

葡萄酒特色：绿酒酒体轻盈鲜美，高酸，酒精含量低，还常略带一点起泡。

品种：

绿酒（BrancoVinhoVerde）：通常所说的绿酒并不是绿色的酒，而是一种酒体轻盈型白葡萄酒。整体而言，这种葡萄酒果味浓郁，还带有柠檬水的风味以及甜瓜、醋栗的质地，口感清爽，非常适合搭配沙拉、鱼类和蔬菜类。

以酒体饱满型混酿红葡萄酒著称

后山产区（Tras-os-Monts）

地域：葡萄牙东北部，杜罗河以北的地区。

环境：夏季干燥炎热，冬季寒冷，周围有许多小山丘，葡萄园以花岗岩为主，种植密度在整个葡萄牙属于最高的。

葡萄酒特色：

红葡萄酒通常果味浓郁，略显干涩；白葡萄酒口感柔顺，散发着花香。后山葡萄酒以酒体饱满型混酿红葡萄酒著称，加上酒精度高，因此整体而言强劲有力。不过一些海拔较高的凉爽地区出产的葡萄酒酒体相对较轻，酒精度也没那么高。

号称“波特之乡”

的葡萄牙顶级知名产区

杜罗河谷（Douro）

地域：杜罗河流域。

环境：产区横跨面积大，气候非常多样，西部温暖的海洋性气候，东部炎热的大陆性气候。葡萄园大多种植在河岸陡峭的梯田上，土壤以板岩类片岩土壤为主，拥有良好的排水性。

葡萄酒特色：杜罗河谷以酒体醇厚型干红葡萄酒和波特酒而闻名，红葡萄酒酒体饱满，充满蓝莓和紫罗兰气息。

品种：

●波特（Port）：一种加强型甜酒，杜罗河正是以生产波特酒著称。我们常说的波特一般专指红色波特。

●白波特和桃红波特（WhitePortandPinkPort）：这两者都非常少见，桃红波特的酿造历史不长，尤其适合用来调制夏天饮用的低醇鸡尾酒。

●杜罗河红葡萄酒：拥有酒体饱满，单宁强劲和陈年潜力突出等特色。

●杜罗河白葡萄酒：酒体轻盈型白葡萄酒，口感脆爽，带有一定果味，酸度较高，还带有一点咸味。

以生产起泡酒著称

塔沃拉-瓦洛萨（Tavora-Varosa）

地域：位于葡萄牙东北部，拥有唯一一个DOC产区认证Tavora-VarosaDOC。

环境：夜晚更为凉爽，葡萄没那么容易达到理想的成熟，更适合生产高酸起泡洒。

葡萄酒特色：通过二次发酵，中和了白葡萄酒的酸度和红葡萄酒的涩感、落口微甜、层次丰富的起泡红葡萄酒，让酒的风味更饱满。

品种：这里以出产起泡酒著称，当然还有由赛希尔和古维欧酿制的酒体轻盈型白葡萄酒等。

葡萄牙名声卓著的葡萄酒产区之一

杜奥-拉佛思产区（DaoLafoes）

地域：位于葡萄牙中北部。

环境：这里以花岗岩土壤为主，冬季寒冷多雨，夏季炎热干燥，且昼夜温差较大，为优质葡萄酒的出产提供了非常理想的条件。

葡萄酒特色：杜奥产区的红葡萄酒一般比杜罗河的酒体要轻，葡萄酒大多呈现红宝石色，单宁和酸度较高，带有优雅成熟的红色水果香味，还拥有优秀的陈年潜力；这里的白葡萄酒酒体中等，酸度较高且清新。

品种：

●杜奥阿弗莱格：酒体中等型红葡萄酒，带有红浆果、甘草和香料等香味。

●杜奥珍拿：酒体饱满型红葡萄酒，带有覆盆子和黑浆果等果味，单宁紧实，酸度较高。

●杜奥国产多瑞加：酒体饱满型红葡萄酒，带有浓郁的黑色水果、巧克力和摩卡咖啡等风味，单宁精细，酸度中等偏高。

●杜奥餐酒（TerrasdoDao）：除了本土品种，杜奥餐酒也常试探使用一些国际品种来进行混酿。

葡萄牙历史最悠久的产区之一

百拉达产区（Bairrada）

地域：百拉达是贝拉地区（Beiras）的一个DOC产区，靠近大西洋。

环境：拥有多雨的冬季和温暖的夏季，在这里，葡萄园的粘土中还富含高含量的石灰岩。

葡萄酒特色：这里最主要的红葡萄品种是巴加（Baga），其葡萄酒颜色深浓，酒体偏轻，酸度较高，结构精良，口感柔顺的红葡萄酒。

品种：

●百拉达红葡萄酒：葡萄酒风格多样，既有风味浓厚的高酸型葡萄酒，还有单宁精细，风格优雅，以红色果味为主且具有一定陈年潜力的红葡萄酒。

●百拉达白葡萄酒：一般采用芳香型品种费尔诺皮埃斯、碧卡和阿瑞图酿制，其中费尔诺皮埃斯在这里常被称作玛利亚戈麦斯。

●百拉达起泡酒：通常呈天然干型，带有明显的蜜蜡风味，美味可口。

葡萄牙最多山的产区

内贝拉产区（BeiraInterior）

地域：也是贝拉地区的一个DOC产区，不过更靠近内陆，这里还是葡萄牙山区最多的葡萄酒产区。

环境：冬天的冰雪气候对于葡萄种植来说极具挑战。内贝拉的生长季较短，不过依然非常炎热。

葡萄酒特色：起泡酒的主要产地，其白葡萄酒清新芳香，红葡萄酒酒体饱满，果味浓郁。

品种：

●红葡萄酒：以果味为主，偶尔带点草本烟熏味，余味强劲，

●白葡萄酒：酒体纤瘦，带有白垩土质矿物味。

葡萄牙本土品种的天堂

里斯本（Lisboa）

地域：位于大西洋沿岸。

环境：温暖的海洋性气候为主，温差不大，降雨量一般为-mm。这里的葡萄园多位于缓坡上，以石灰石和粘土为主。

葡萄酒特色：里斯本产区拥有9个DOC级子产区，是葡萄牙当地品种的天堂。特里卡德拉（Trincadera）往往伴有烤核桃味；图瑞加弗兰卡则是拥有樱桃、李子和香料味的可口干红葡萄酒；紫北塞（AlicanteBouschet）则有点像澳大利亚西拉（Shiraz），充满浓郁的黑莓和树莓味。

品种：

●阿伦克尔（Alenquer）：红葡萄酒风味凝练，单宁充沛。

●布塞拉（Bucelas）：以生产酒体轻盈型白葡萄酒为主，一般带有柑橘和蜜蜡风味。

●阿鲁达（Arruda）：这里经常采用国际品种如赤霞珠和西拉等酿制酒体饱满型红葡萄酒。

●科拉尔（Colares）：极其罕见。采用种植在海滩悬崖边上的白葡萄品种菲娜玛尔维萨来生产酒体饱满的氧化风格白葡萄酒，一般呈金色。

●奥比杜斯和卢雷亚（ObidosandLourinha）：主要有费尔诺皮埃斯酿制的酒体轻盈型芳香白葡萄酒。

●托里什韦德拉什（TorresVedras）：风格简单，低酒精度的清新风格白葡萄酒。

葡萄牙中部高性价比葡萄酒产区

特茹产区（VinhoVerde）

地域：特茹产区位于葡萄牙中部，与阿连特茹产区毗邻。

环境：这里以温暖的海洋性气候为主。产区内比较平坦，共分为3大子产区，其中，坎普以冲积土为主，拜罗以贫瘠的石灰岩和粘土为主，沙尔内卡以沙质土壤为主，这使得三者适合种植的品种不尽相同。

葡萄酒特色：这里既出产价格实惠的餐酒，也有更高等级的DOC葡萄酒。

品种：

●红葡萄酒：大多采用赤霞珠、西拉、国产多瑞加和特林加岱拉（Trincadeira）等混酿而成；

●白葡萄酒：采用费尔诺皮埃斯、长相思（SauvignonBlanc）和霞多丽等混酿。

骑在软木塞上的葡萄酒产区

阿连特茹产区（Alentejo）

地域：葡萄牙南部历史省名。位于葡萄牙中南部，是葡萄牙七个大区之一。

环境：阿连特茹拥有起伏的群山，这里阳光充沛，气候炎热，降雨量较少，兼具大陆性气候和地中海气候的特征，北部产区，气候多以温暖潮湿为主，花岗岩土壤赋予了葡萄酒鲜味和优雅的果味；中部地区以大陆性气候为主，冬季寒冷，夏季炎热，加上片岩的影响，葡萄酒往往丰富而又强劲。

葡萄酒特色：以出产果香浓郁的白葡萄酒而闻名，大多充满浓郁的冬忍花香，酸度较高。

品种：

●白葡萄酒：这里的白葡萄酒一般酸度较高，不同酒体范围的都有，尤其是现在一些生产商也酿造类似霞多丽（橡木桶陈酿型）的饱满型风格，以给葡萄酒增加深度和复杂度。

●红葡萄酒：酒体饱满型，年轻时颜色较深，单宁柔和，带有浓郁的成熟水果香气。有许多现代酒庄，他们往往致力于将红葡萄酒酿成单宁精细（橡木桶陈酿所致），果味馥郁且带有摩卡风味的葡萄酒。

全球顶级麝香甜白产区

塞图巴尔半岛（PeninsuladeSetubal）

地域：位于葡萄牙南部，濒临大西洋，是葡萄牙一个半岛产区。

环境：山坡上的葡萄园大多以石灰岩土壤为主，而平原上的葡萄园则多为沙土。该产区的气候温暖，为海洋性气候。

葡萄酒特色：塞图巴尔以加强型麝香甜白葡萄酒（MoscateldeSetubal）著称，一般呈深金色，长时间的浸皮使得品种香气更为馥郁，口感也非常丰富。

旅游业胜过葡萄酒业的产区

阿尔加维产区（Algarve）

地域：位于葡萄牙的最南端。

环境：这里气候温暖干燥，昼夜温差较小，年均日照时间长达小时。

葡萄酒特色：其葡萄酒口感柔顺，果味浓郁。这里既出产价格实惠的餐酒，也有更高等级的DOC葡萄酒。坎普主要生产费尔诺皮埃斯干白葡萄酒，现在也混酿少量的阿瑞图来增加葡萄酒的鲜味；拜罗出产阿拉贡内斯、西拉和卡斯特劳等葡萄酒，一般产量较低；而沙尔内卡红白葡萄酒都拥有最好的结构感。

葡萄牙最西边的岛屿产区

亚速尔群岛（Azores）

地域：位于大西洋之中，离葡萄牙大陆有1,km之远。

环境：这里属于海洋性气候，昼夜温差小，最冷月和最热月温度差异也不大。

葡萄酒特色：产区的葡萄很难达到酚类物质的完全成熟，因此加强法是当地生产商针对种植缺陷而实行的补救措施。优质白葡萄酒一般呈金色，口感浓稠，还带有令人难忘的甜度，以及带点咸味的烟熏类香气。

出产“不死之酒”马德拉

马德拉产区（Madeira）

地域：马德拉岛（Madeira）是一个与葡萄牙大陆脱离开来的岛屿，它位于大西洋之间，与大陆遥遥相望，反而更接近南部的非洲大陆。

环境：马德拉岛葡萄园都位于陡峭的山坡或梯田上，产区以亚热带地中海气候为主，冬季温和，夏季炎热潮湿，高降雨量给真菌疾病的发展提供了机会。

葡萄酒特色：马德拉葡萄酒的酿酒原料以四种“贵族”品种为主，即舍西亚尔（Sercial）、华帝露（Verdelho）、布尔（Bual）和马姆齐（Malmsey），现在的马德拉酒清新纯净，颜色从浅金黄色到琥珀色不等。受其特殊陈酿体系的影响，一些高品质的马德拉酒还会带有熟化的香气，酸度也较高，经得起风吹雨打，堪称最长寿的葡萄酒。

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