欧洲西南角的伊比利亚半岛上，有一对相爱相杀的CP。是世界杯赛场上的宿敌，也是人们口中的“板鸭”组合。

西班牙活力四射，“是一个靠售卖阳光和海滩就可以养活一半民众的国度。”

葡萄牙更加安静迷人，是“最适合退休人员养老”的七大国家之一。

人们说，只有感受过伊比利亚的阳光，才能真正理解西班牙和葡萄牙的独一无二。

其实，西葡双牙的精髓多半都在美食中。经典浓郁的地中海风情，都在每一口用心咀嚼的食物中。

下面有请——伊比利亚半岛上最值得品尝的美味出场～

西班牙

海鲜烩饭Paella

有什么比每天采用新鲜食材、在大锅里炒得冒烟烫口的海鲜烩饭，更能表现西班牙人的热情呢？

一如其名，这道菜即是将各种食材、米饭、番红花，用“有多少料就放多少水”的烹调方式，放进平底锅翻炒而成的料理。

大锅翻炒、鲜美诱人的海鲜饭，是各种庆典中都不可或缺的美食，甚至扬名国外，成了最具代表性的西班牙家常菜肴。

而来到西班牙品尝一碗地道海鲜烩饭，绝对是旅行中必须完成的一件事。

塔帕斯Tapas

在19世纪时，Tapas仅是一个用来搭配雪莉酒的小菜，因用来当作盖子（Tapa）盖在酒杯上而得名。

Tapas分为冷食和热食，并搭配肉类、海鲜和蔬菜等食用，其特色在于分量少、种类多，一次可尝到多种味道。

来到西班牙，随处可见的大餐厅、小馆子里，你会发现各式各样的Tapas。某一程度上来说，或许它才是西班牙美食的精髓。没有固定搭配，厨师们随时可以自由发挥，一小片面包搭配上任意好吃的食物，可热可冷，可荤可素。

对西班牙人来说，Tapas可以是晚餐前的开胃点心，也可以当成晚餐吃，一边喝葡萄酒一边享用Tapas，已经变成马德里人重要的“仪式”。

伊比利亚火腿Jamónibérico

被称为“世界上最美味火腿”的伊比利亚火腿，让人魂牵梦萦。火腿的腌制过程考究且漫长，洁白海盐洒满玫瑰红色的火腿，清洗、脱水、自然风干后，在恒温地窖中默默等待时光酝酿出它的绰约滋味。

秋天宰杀后低温腌渍再风干48个月，层层功夫造就出其美味口感，且“伊比利亚火腿”可不能乱挂名，必须要西班牙出产的才能称之。

而火腿究竟要生吃还熟吃呢？

有人说，若煮熟了再吃，可就糟蹋了它的美味，正宗吃法就是配着起司、水果（例如葡萄、石榴等），一口吃肉、一口喝酒，才能尝出其精髓。

吉拿棒Churros

近年来在韩国爆红的吉拿棒，好吃又好看，常让人误以为是韩国的新潮零食。

其实吉拿棒源自于西班牙，且是一种有着百年历史的传统小吃，是西班牙常见的早餐之一。

各地的吉拿棒口味略有不同，有些洒糖、有些撒盐、有些沾着巧克力酱吃、形状也有许多变化，但最常见的就是长条状，油炸后洒上砂糖，并配上一杯热呼呼的巧克力。

虽然这样一份早餐可说是热量爆表，不过既然来到西班牙这个美食之国，何不放纵自己一回呢？

桑格利亚Sangria

说到最能代表西班牙的饮品，非“桑格利亚”莫属！

桑格利亚以葡萄酒为基底，加上当季新鲜水果，如柳橙、草莓、苹果、蓝莓，再加入一些柠檬汽水、莱姆酒或白兰地等调配而成。

这种饮品色泽如血（西班牙文：sangre），因此得名“Sangria”。

从街头的酒吧到五星级餐厅，桑格利亚都是必备的调酒，每个人的做法都不太一样，也是家中朋友聚会常见的鸡尾酒。

酸酸甜甜又顺口的滋味相当平易近人，尤其夏天时，来一杯沁凉的桑格利亚再适合不过！

葡萄牙

蛋挞Pastéisdenata

谈起葡萄牙美食，几乎所有人都会提到葡式蛋挞，其实蛋挞在国内也有售卖，但是味道和口感却和正宗的葡式蛋挞有很大的差别。

葡萄牙最著名的蛋挞店是位于里斯本贝林的pastéisdeBelém老店，这家店始于年，坐落在热纳姆修道院旁边。顺着奶香味，你会看到排起长龙的小店。

刚刚出炉的蛋挞，奶香、蛋香和焦糖香弥漫在空气里，一口咬下去，焦脆的外皮与滑顺香甜的挞肉相得益彰，肆意地冲击着你的味蕾，慢慢咀嚼，唇齿生香，满足感油然而生，恨不得连舌头都吞下去了。

腌鳕鱼Bacalhau

毋庸置疑，葡萄牙人是世界上最钟爱鳕鱼的民族，在葡萄牙，据说鳕鱼有种制作方法，仅腌鳕鱼就有多种料理方法。

碳烤鳕鱼配土豆和炒青蔬采用清新简单的烹饪手法，尽量呈现腌鳕鱼的本味。据葡萄牙人说，他们嗜吃鳕鱼的传统始于当年黄金大航海时代，那是一个富足光辉的年代。鳕鱼的主流做法主要是烤，煮，煎炸。

比较受欢迎的有：bacalhau